猪脚蒸腌菜,一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下猪脚蒸腌菜的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍖【材料准备】
- 猪脚2只
- 腌菜适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 香葱适量
- 酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉适量
- 清水适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 猪脚处理：将猪脚清洗干净，去掉脚趾，切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 准备腌料：将生姜、大蒜切片，香葱切段备用。3️⃣ 腌制猪脚：将焯水后的猪脚放入碗中，加入姜片、蒜片、葱段，再加入酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉，拌匀后腌制30分钟。4️⃣ 蒸制猪脚：将腌制好的猪脚放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸约1小时，直至猪脚熟透。5️⃣ 准备腌菜：将腌菜洗净，切成小块备用。6️⃣ 蒸腌菜：将腌菜放入蒸锅中，与猪脚一起蒸制，约10分钟。7️⃣ 出锅装盘：将蒸好的猪脚和腌菜取出，放入盘中，撒上少许葱花点缀即可。
🍲【小贴士】
- 猪脚焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 腌制猪脚时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中,保持火候适中，以免猪脚过于干燥。
猪脚蒸腌菜,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🥰
