在日常生活中,蒸花卷和蒸麻花是备受欢迎的家常面食，做法简单又美味😋。
蒸花卷
材料：面粉、酵母、温水、白糖、食用油、葱花、盐
步骤：
- 将酵母用温水化开,加入适量白糖搅拌均匀，再倒入面粉中，边倒边搅拌，然后加入适量温水揉成光滑的面团。
- 把面团放在温暖处发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,揉匀排气，擀成薄片。
- 在面片上均匀地刷上一层食用油,撒上葱花和盐。
- 将面片从一端卷起来,切成大小均匀的剂子。
- 用筷子在每个剂子中间压一下,然后将两端向中间对折，捏紧。
- 把做好的花卷放入蒸笼,醒发15分钟左右。
- 开火蒸15 - 20分钟，关火后焖几分钟再出锅。
蒸麻花
材料：面粉、酵母、温水、白糖、食用油
步骤：
- 同样将酵母用温水化开,加入白糖，倒入面粉中，加入适量温水揉成面团，发酵至两倍大。
- 发酵好的面团揉匀排气,分成小剂子。
- 将小剂子擀成细长条,刷上一层食用油。
- 把面条对折,再拧成麻花状。
- 将麻花放入蒸笼醒发15分钟左右。
- 蒸15 - 20分钟，焖几分钟后取出。
这样做出来的蒸花卷和蒸麻花,香气扑鼻，口感松软，是早餐和主食的不错选择，大家赶紧动手试试吧😃！