正宗蒸狮子头的做法 🍲🍃
狮子头，又称“大肉丸子”，是江南地区一道经典的菜肴，以其肥而不腻、鲜嫩多汁而著称，就让我来为大家揭晓正宗蒸狮子头的做法，让你在家也能享受到这道美味的佳肴！🥘
🔍【准备材料】
- 猪肉馅 500克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
🌟【制作步骤】
将猪肉馅放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，这里的关键是要让肉馅充分吸收调味料,这样蒸出来的狮子头才会更加鲜美。
将生姜和葱切成末，加入肉馅中，继续搅拌均匀，这里加入葱姜不仅是为了增加风味,还能去腥增香。
取适量面粉，加入肉馅中，继续搅拌均匀，面粉的加入可以使肉馅更加紧实,蒸出来的狮子头不会散开。
将搅拌好的肉馅用手揉成一个个大小均匀的丸子，放入蒸盘中，这里要确保丸子大小一致,这样蒸出来的狮子头才会美观。
预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，蒸的过程中，不要打开锅盖,以免影响狮子头的成型。
蒸好后，取出蒸盘，将狮子头摆放在盘中，撒上葱花和香菜作为装饰，淋上少许香油,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 肉馅的选择很重要，最好选用肥瘦相间的猪肉,这样蒸出来的狮子头才会更加鲜嫩多汁。
- 调味料可以根据个人口味适量调整，但盐、料酒、酱油和胡椒粉是必不可少的。
- 蒸狮子头时，火候要控制好，火太大容易将狮子头蒸焦,火太小则不易熟透。
正宗蒸狮子头的做法就分享到这里啦！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的狮子头，享受美食带来的幸福时光！🎉🍽️
