怎样蒸红糖红枣发糕好吃🍬🥢
红糖红枣发糕,是一款传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱，就让我来为大家分享一下怎样蒸红糖红枣发糕好吃吧！🎉
准备食材：中筋面粉300克，红糖100克，红枣适量，酵母3克，温水适量。
红枣洗净,去核，切成小块备用，红糖放入碗中，加入少量温水，搅拌均匀，使其溶解。
面粉放入盆中,加入酵母，倒入红糖水，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入温水；如果太湿，可以适量加入面粉。
将面团揉搓至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定。
发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后搓成长条，切成小剂子。
将小剂子放入蒸锅中,中间留出一定距离，防止粘连，撒上红枣块，盖上锅盖，二次发酵10分钟。
开大火,将水烧开，转小火蒸15-20分钟，蒸至发糕表面呈金黄色，即可出锅。
蒸好的红糖红枣发糕,取出放凉，切成小块即可享用。
小贴士：
发酵过程中,要保持面团湿润，避免面团变干。
发酵时间根据室温而定,不要过度发酵，以免发糕口感不佳。
蒸发糕时,火候要适中，避免蒸糊。
可以根据个人口味,适量添加其他食材，如葡萄干、花生等。
红糖红枣发糕不仅美味可口,还具有补血养颜的功效，快来试试吧，相信你一定会喜欢！🌟🍴
