家乡药材蒸鸡肉,是一道融合了地方特色与养生理念的佳肴。🍗🌿 下面就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备以下食材和药材：
- 鸡肉：500克
- 当归：10克
- 黄芪：10克
- 党参：10克
- 花椒：5克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
按照以下步骤进行制作：
准备药材：将当归、黄芪、党参用清水冲洗干净，用纱布包裹好备用。
处理鸡肉：将鸡肉清洗干净，切成块状，用料酒和少许食盐腌制10分钟。
焯水：锅中加水煮沸，放入腌制好的鸡肉焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
蒸制：将腌制好的鸡肉放入蒸盘中，加入生姜、葱段和花椒，再将包裹好的药材放在鸡肉上方。
调味：在蒸盘中加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀。
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，直至鸡肉熟透。
出锅：将蒸好的鸡肉取出，去掉药材，撒上葱花作为装饰。
享用：一道香气四溢、营养丰富的家乡药材蒸鸡肉就做好了，趁热享用，美味又养生。
家乡药材蒸鸡肉不仅味道鲜美,而且具有很好的养生功效，当归、黄芪、党参等药材具有补血、益气、健脾等作用，非常适合身体虚弱、抵抗力下降的人群食用。🍲🌿
制作这道菜时,可以根据个人口味调整药材的种类和用量，让这道菜更加符合自己的口味，蒸煮的方式也能最大程度地保留食材的营养成分，是一道健康美味的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🌟
