怎样蒸麻辣肉片好吃🍲
麻辣肉片是一道色香味俱佳的川菜，其独特的麻辣口感让人回味无穷，下面，就让我来为大家分享怎样蒸麻辣肉片好吃的方法吧！🌶️
准备好以下食材：猪肉（最好选择五花肉）、生姜、大蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、葱、香菜等。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使其入味。
生姜、大蒜切成末，辣椒、花椒切成段,豆瓣酱剁碎。
热锅凉油，放入生姜、大蒜、辣椒、花椒爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。
将腌制好的肉片放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精、白糖调味。
翻炒至肉片变色，加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
将炖煮好的肉片捞出,放入盘中。
在肉片上撒上葱花、香菜，浇上热油,激发出葱香菜的香气。
将炖煮好的肉片放入蒸锅中,大火蒸5分钟即可。
这样蒸出来的麻辣肉片，肉质鲜嫩，麻辣味浓郁，让人食欲大增。😋
注意事项：
肉片要切得薄一些，这样更容易入味,口感也更佳。
调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸制时间不宜过长,以免肉片变老。
蒸好的肉片要趁热食用,口感更佳。
你学会怎样蒸麻辣肉片了吗？快来动手试试吧！🎉
