馍卷菜蒸鸡蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇,下面就来教大家如何蒸出美味的馍卷菜蒸鸡蛋。
🍳【准备食材】
- 馒头1个
- 菜心适量
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱花适量
- 香油少许
🍳【制作步骤】
- 将馒头切成薄片,备用。
- 菜心洗净后，切成小段，放入开水中焯水,捞出备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
- 在蒸盘上均匀地铺上一层馒头片,然后在上面摆放一层焯好水的菜心。
- 将打散的蛋液均匀地倒入菜心上,确保每一片菜叶都裹上蛋液。
- 在蛋液的表面撒上葱花,增加风味。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到鸡蛋凝固。
- 关火后，撒上少许酱油和香油,增加香气。
🍳【小贴士】
- 馒头片要切得薄一些,这样蒸出来的馍卷菜蒸鸡蛋会更加松软。
- 菜心焯水时，时间不宜过长,以免失去营养和口感。
- 蒸鸡蛋时，火不宜太大,以免蒸出来的鸡蛋过于老硬。
🍳【口感与营养】蒸鸡蛋口感嫩滑，搭配软糯的馒头和清脆的菜心，味道鲜美，鸡蛋富含蛋白质，菜心富含维生素和矿物质，这道菜不仅美味，而且营养丰富,适合各个年龄段的人食用。
通过以上步骤，一道美味的馍卷菜蒸鸡蛋就完成了，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🍲🥘🍳
