🍗 蒸全鸡的做法大全家常 🍳
在我国的传统美食中，蒸全鸡是一道深受喜爱的佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合全家共享的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸全鸡的做法吧！🤗
🍳 准备材料：
- 全鸡1只（约1500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 盐适量
🍳 制作步骤：
清洗处理：将全鸡清洗干净，去除内脏和杂质，用刀在鸡身上划几道口子,方便入味。
腌制：将处理好的全鸡放入大碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、生姜片、葱段、蒜末、八角和花椒，用手揉搓均匀，使调料充分渗透到鸡肉中,腌制时间约为30分钟。
蒸制：将腌制好的全鸡放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约1小时，期间，可以适当翻动鸡肉,使其受热均匀。
出锅：蒸好的全鸡取出，用刀将鸡肉切成块状,摆放在盘中。
调味：在鸡肉上撒上适量的葱花，淋上少许热油,增加香气。
🍳 注意事项：
- 腌制时间不宜过长,以免鸡肉过于入味而失去鲜嫩口感。
- 蒸制过程中，注意火候,避免鸡肉过度蒸煮而变得柴硬。
- 蒸全鸡时，可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
蒸全鸡是一道简单易学、美味可口的佳肴，适合各个年龄段的人食用，家常的蒸全鸡，不仅能够为家人带来美味，还能增进家人间的感情，快来动手试试吧！👩🍳👨🍳
🍽️ 小贴士：蒸全鸡时，可以搭配一些清炒蔬菜，如豆芽、青菜等，营养更均衡哦！🥬🥬
