🍚茵陈蒸窝头,美味可口的家常小吃🥢
在我国的北方，有一种家常小吃叫做窝头，它不仅口感香糯，而且营养丰富，而将茵陈加入窝头中，更是别有一番风味，茵陈怎么蒸窝头才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌿 茵陈蒸窝头的食材准备：
- 高筋面粉 500克
- 茵陈 适量
- 温水 适量
- 糖 适量
- 酵母 适量
- 盐 适量
🍚 制作步骤：
将茵陈洗净，切成小段，用开水焯水，捞出沥干水分备用，这样可以去除茵陈的苦涩味,保留其清香。
将高筋面粉放入盆中，加入适量的糖和盐,搅拌均匀。
将温水倒入面粉中，一边倒水一边搅拌,直到面粉成絮状。
加入酵母，继续揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分成小剂子。
将茵陈放入蒸锅中，铺在蒸笼底部,防止窝头粘底。
将每个小剂子揉成圆形，用手掌轻轻按压成窝头形状,放在茵陈上。
盖上锅盖，大火烧开水,转中小火蒸15分钟左右。
窝头蒸熟后，取出放在盘子里,待稍微冷却即可食用。
🍚 注意事项：
茵陈焯水的时间不宜过长,以免影响其口感和营养成分。
发酵面团时，注意控制好温度,避免过热或过冷。
茵陈蒸窝头时，蒸锅中的水要充足,以免蒸干。
窝头蒸熟后，不要立即开盖，以免热气散发,影响口感。
茵陈蒸窝头不仅美味可口，而且具有清热解毒、利湿退黄的功效，在炎炎夏日，来一碗茵陈蒸窝头，既解暑又营养，是家庭聚餐的好选择，赶快动手试试吧！🌟🍚🥢
