🍆🍽️冷菜蒸茄子正宗做法，让你在家也能享受美味佳肴！
茄子,作为一道家常菜，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道正宗的冷菜蒸茄子的做法，让你在家也能轻松享受美味佳肴！🥰
🌿食材准备：
- 茄子2根
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 花椒油适量
🌿制作步骤：
- 茄子洗净,切成段，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，至茄子熟软。
- 蒸好的茄子取出,放入盘中，用筷子轻轻压扁，使其更容易入味。
- 取一小碗,加入蒜末、酱油、香醋、鸡精、盐，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在茄子上,撒上葱花。
- 热锅凉油,放入花椒油，待油温升高后，浇在茄子上，激发出茄子的香味。
- 将蒸茄子放入冰箱冷藏一段时间,让味道更加浓郁。
🌿小贴士：
- 茄子不宜蒸得太久,以免口感变差。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒油。
- 冷藏后的茄子口感更佳,建议提前做好，放入冰箱冷藏。
🍽️一道正宗的冷菜蒸茄子就这样完成了！鲜嫩多汁，口感独特，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
