蒸肠是一道美味又家常的菜肴，做法简单，味道鲜香,下面就来给大家分享一下它的家常做法~
所需食材：猪肉肠适量、鸡蛋 1 个、葱花少许、生抽 1 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、淀粉适量、食用油适量。
做法步骤：
- 将猪肉肠洗净，用刀在肠身上划几刀,方便入味。
- 把鸡蛋打入碗中，加入适量的生抽、蚝油、料酒和淀粉，搅拌均匀,制成蛋液。
- 将划好刀的猪肉肠放入蛋液中,让其均匀地裹上蛋液。
- 在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入裹好蛋液的猪肉肠，大火蒸 10 - 15 分钟左右,直到猪肉肠熟透。
- 蒸好后取出,撒上少许葱花。
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后淋在葱花上,激发出香味即可。
这样，一道美味的家常蒸肠就做好啦！蒸肠口感鲜嫩，味道咸香，无论是作为早餐还是晚餐的配菜，都非常合适，大家快来试试吧😃！