🍞 蒸芝麻面包做法窍门,轻松掌握家庭烘焙技巧！
亲爱的烘焙爱好者们，🥳 今天要和大家分享的是一款既简单又美味的蒸芝麻面包的做法，而且还有一些小窍门哦！🌟 让我们一起动手,享受烘焙的乐趣吧！
🍞材料准备：
- 高筋面粉 200g
- 温水 100ml
- 干酵母 3g
- 糖 30g
- 盐 2g
- 芝麻 适量
- 植物油 适量
🍞制作步骤：
1️⃣揉面：将面粉、糖、盐混合均匀，加入温水，慢慢揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适当加入一些水；如果太湿,可以加入一些面粉。
2️⃣发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大，这个过程大约需要1-2小时,具体时间根据室温而定。
3️⃣分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成均匀的小面团。
4️⃣整形：将小面团搓成圆形,用手轻轻按压成饼状。
5️⃣撒芝麻：在饼状面团表面刷上一层薄油,撒上适量的芝麻。
6️⃣蒸制：将撒好芝麻的面团放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟左右，如果喜欢芝麻更加酥脆,可以适当缩短蒸制时间。
7️⃣出锅：蒸好的面包取出,稍微晾凉后即可享用。
🌟做法窍门：
- 水温：揉面时，水温不宜过高，以免烫伤酵母,影响发酵效果。
- 发酵：发酵过程中，面团不宜过度发酵,否则会影响口感。
- 油量：刷油时，不宜过多,以免影响面包的口感。
- 芝麻：芝麻可以提前炒香,这样口感更佳。
🎉 通过以上步骤，一款美味的蒸芝麻面包就完成了！快来试试吧，相信你一定会成功的！祝大家烘焙愉快！🍪🌈
