火焙鱼是一道极具风味的美食😋，当我们选择蒸火焙鱼时，是否需要先煎一下呢🧐？
如果追求更丰富的口感层次，先煎一下火焙鱼是个不错的选择👍，经过油煎，火焙鱼的外皮会变得金黄酥脆😃，当再放入蒸锅中时，热气会使酥脆的外皮逐渐吸收水汽，形成一种外酥里嫩的独特口感🤩，煎制过程中，鱼本身的香味会被进一步激发出来，为后续的清蒸增添别样的香气😜。
不煎直接蒸也有其独特的优势👏，这样能最大程度保留火焙鱼原本的风味和营养成分🥰，直接蒸制，火焙鱼会保持相对干爽的质地，鱼肉原汁原味，能让人品尝到最纯粹的火焙鱼鲜香😃，而且操作更加简便，节省时间🕙。
火焙鱼蒸着吃是否要煎，可以根据个人口味和喜好来决定哦😏，喜欢丰富口感的不妨先煎一下，追求纯粹原味的则可直接蒸制🤗，无论哪种方式，都能让你享受到火焙鱼带来的美味盛宴😋。