广东蒸红薯糕的做法大全🍠🍵
红薯,又称地瓜、甘薯，是广东地区非常受欢迎的一种食材，蒸红薯糕，作为一种传统的广东小吃，不仅美味可口，而且营养丰富，就为大家带来广东蒸红薯糕的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的红薯糕🎉！
材料
- 红薯：500克
- 糯米粉：200克
- 白糖：适量
- 红糖：适量
- 植物油：适量
- 芝麻：适量（可选）
工具
- 砂锅
- 筷子
- 碗
- 擀面杖
- 筷子（用于搅拌）
步骤
红薯蒸熟：将红薯洗净，放入锅中蒸熟，大约需要20分钟，蒸熟后，取出晾凉，去皮备用。
红薯压泥：将晾凉的红薯放入碗中，用擀面杖压成泥状。
加入糯米粉：将糯米粉逐渐加入红薯泥中，一边加一边用筷子搅拌，直到糯米粉和红薯泥充分混合。
揉成面团：将混合好的红薯泥和糯米粉揉成光滑的面团。
分割面团：将面团分割成大小均匀的小剂子。
包入馅料：取一个小剂子，用手掌压扁，放入适量的白糖和红糖（可根据个人口味调整），然后包入馅料。
揉圆：将包好馅料的面团揉成圆形。
刷油：在蒸笼上刷一层植物油，防止粘连。
蒸制：将揉好的红薯糕放入蒸笼中，大火蒸15分钟左右。
出锅：蒸好后，取出红薯糕，撒上芝麻即可享用。
小贴士
- 红薯的软硬程度会影响糕的口感,可以根据个人喜好调整蒸熟的时间。
- 糯米粉的用量可以根据红薯的软硬程度适当增减。
- 蒸红薯糕时,火不宜太大，以免糕体表面干燥。
通过以上步骤,你就可以在家制作出美味的广东蒸红薯糕啦！快来试试吧，保证让你爱不释手🤤！
