鸡肉蒸死面,一道色香味俱佳的传统家常菜，既简单又美味，下面，就为大家详细介绍一下鸡肉蒸死面的做法大全，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🍗【食材准备】
- 鸡胸肉 300克
- 面粉 适量
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 香油 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成薄片，用酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 面粉中加入适量的水和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。3️⃣ 醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆片，用叉子在中间扎几个孔，防止蒸煮时破裂。4️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。5️⃣ 烧一锅水，水开后放入鸡肉片，煮至变色捞出备用。6️⃣ 锅中放入适量的油，油热后放入葱姜蒜末爆香。7️⃣ 将煮熟的鸡肉片放入锅中，加入酱油、鸡精、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。8️⃣ 将蒸锅中的水烧开，将擀好的面片放入蒸笼中，摆放在鸡肉片周围。9️⃣ 将炒好的鸡肉放在面片上，撒上葱花、香菜（可选）。🔟 盖上锅盖，大火蒸10分钟左右，至面片熟透即可。
🍲【小贴士】
- 鸡肉切片时,要尽量切薄，这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。
- 面团要揉至表面光滑,这样蒸出来的面片更加有弹性。
- 蒸面片时,注意不要让面片贴在蒸笼壁上，以免影响口感。
鸡肉蒸死面,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的鸡肉蒸死面！🍳🍗🍲
