🌼蒸花开富贵莲菜,美味又吉祥的做法🍲
莲菜，又称莲藕，在我国有着悠久的历史，被誉为“水中明珠”，莲菜不仅口感脆嫩，营养丰富，而且寓意吉祥，象征着“花开富贵”，就为大家介绍一道简单美味的蒸花开富贵莲菜的做法,让你在家也能享受到这道吉祥佳肴。
🌼食材准备：莲藕1根、胡萝卜1根、香菇3朵、葱花适量、姜片适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量
🌼制作步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。
- 胡萝卜去皮，切成薄片；香菇泡发后,切成薄片。
- 锅中加水烧开，放入莲藕片焯水,捞出备用。
- 另起锅，加入适量油，放入姜片、葱花爆香。
- 加入胡萝卜片、香菇片翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 将炒好的胡萝卜片、香菇片铺在盘底。
- 将焯水后的莲藕片码放在胡萝卜片、香菇片上，形成一朵“莲花”。
- 锅中加水烧开，将莲藕“莲花”放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，用水淀粉勾芡，淋上热油,撒上葱花即可。
🌼小贴士：
- 莲藕切片时，要切得均匀,这样蒸出来的莲藕片才会美观。
- 莲藕焯水时，时间不宜过长,以免影响口感。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
🌼蒸花开富贵莲菜是一道寓意吉祥、美味可口的佳肴，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合家庭日常食用，赶快动手试试吧，让这道吉祥佳肴为你的生活增添一份美好！🎉🍲
