蒸鸡血糕是一道美味又营养的家常菜肴,口感嫩滑，风味独特，下面就来详细介绍一下它的做法以及蒸制所需的时间。
食材准备
鸡血、鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱姜末、香油、淀粉。
做法步骤
- 将鸡血洗净,切成小块，放入碗中。
- 打入适量鸡蛋,加入少许盐、生抽、料酒、葱姜末，搅拌均匀。
- 接着加入适量淀粉,继续搅拌，使各种食材充分融合，淀粉的量以能让鸡血和蛋液稍微浓稠为宜。
- 在容器内壁刷上一层香油,将搅拌好的食材倒入容器中。
蒸制时间
把装有食材的容器放入蒸锅中,用大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可以根据容器大小和食材量进行适当调整，蒸至表面凝固，用筷子插入没有血水渗出即可。
出锅后,将蒸鸡血糕倒扣在盘子上，再淋上一些香油，一道美味的蒸鸡血糕就完成啦😋，它不仅味道鲜美，还富含蛋白质等营养成分，是一道老少皆宜的佳肴哦，大家不妨按照这个做法试试，享受制作美食的乐趣。