🍖腊肉蒸腊鱼正宗做法,家的味道飘满餐桌🏠
在我国广袤的美食地图上，腊肉蒸腊鱼是一道颇具特色的传统菜肴，它不仅美味可口，而且富含浓郁的家乡味道，就让我们一起走进正宗的腊肉蒸腊鱼制作过程，感受那份家的温馨吧！🏮
🔥准备工作：
- 腊肉：选择肥瘦相间的腊肉,最好选用猪后腿肉。
- 腊鱼：选用新鲜的腊鱼,清洗干净。
- 调料：生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油等。
🍳制作步骤：
- 腊肉和腊鱼提前用清水浸泡2小时,去除多余的盐分和杂质。
- 将腊肉切成薄片,腊鱼切成段状。
- 生姜和大蒜切成末,备用。
- 锅中加水煮沸，将腊肉和腊鱼焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 取一个蒸盘，将腊肉和腊鱼码放在盘子上,撒上生姜末和大蒜末。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐,拌匀。
- 锅中加水煮沸，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸至腊肉和腊鱼熟透,取出撒上葱花即可。
🍽️小贴士：
- 腊肉和腊鱼焯水时，水开后焯水2-3分钟即可,避免过度煮烂。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免蒸出的菜肴过于干硬。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
🎉品尝时刻：当热气腾腾的腊肉蒸腊鱼端上桌时，那浓郁的香气瞬间弥漫开来，咬一口，肉质鲜嫩，肥而不腻，让人回味无穷，这道正宗的腊肉蒸腊鱼，不仅是一道美味的佳肴，更是家的味道，让人心生温暖。🏡
赶快动手试试吧，让这份家的味道飘满你的餐桌！🥰
