蒸茄子和蒸土豆都是非常健康的食物,它们富含纤维、维生素和矿物质，而且热量相对较低，很多人担心吃蒸茄子和蒸土豆会导致体重增加，因为它们看起来很像碳水化合物，吃蒸茄子和蒸土豆会胖吗？
让我们来了解一下茄子和土豆的营养成分,茄子每 100 克含有约 20 卡路里的热量，而土豆每 100 克含有约 80 卡路里的热量，虽然土豆的热量比茄子高，但它们都是低 GI（升糖指数）食物，这意味着它们不会导致血糖急剧上升，从而减少脂肪的储存。
茄子和土豆都是非常好的膳食纤维来源,膳食纤维可以帮助你感到饱腹，减少食欲，从而控制体重，膳食纤维还可以帮助消化和排泄，预防便秘和其他消化问题。
要注意的是,如果你在蒸茄子和蒸土豆时添加了大量的油和盐，那么它们的热量和钠含量就会增加，从而增加体重的风险，建议你在烹饪时尽量少用油和盐，选择健康的调味料，如柠檬汁、醋、蒜和香草等。
吃蒸茄子和蒸土豆不会胖,只要你控制好摄入量，并选择健康的烹饪方法，它们是非常健康、美味和营养的食物，可以作为你饮食中的重要组成部分。