🍗🍳药材蒸鸡卵，美味又养生，学会这招，家人都夸赞！
在我国的传统美食中,药材蒸鸡卵是一道具有独特魅力的菜肴，它不仅美味可口，而且具有很高的养生价值，如何才能将药材蒸鸡卵做得既好吃又营养呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！
🌟【选材】我们要选用新鲜的鸡蛋和优质的中药材，鸡蛋要选择个头适中、蛋黄饱满的，中药材则要选择性质温和、对人体有益的品种，如枸杞、红枣、党参等。
🌟【准备】
- 将中药材洗净,放入碗中，加入适量的清水浸泡30分钟，使其充分吸收水分。
- 鸡蛋洗净,轻轻敲碎，取出蛋黄和蛋白，分别放入碗中备用。
🌟【蒸制】
- 将蛋黄放入碗中,加入适量的白糖，用筷子搅拌均匀，使其呈现出丝滑的口感。
- 将泡好的中药材铺在蒸盘上,将蛋黄倒入蒸盘中，使其均匀地铺在药材上。
- 将蛋白倒入另一个碗中,加入适量的白糖，用筷子搅拌均匀，使其呈现出细腻的口感。
- 将蛋白均匀地铺在蛋黄上面,形成一层厚厚的蛋白层。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到蛋白凝固即可。
🌟【享用】
- 药材蒸鸡卵蒸熟后,取出蒸盘，将蛋白轻轻翻面，使其更加光滑。
- 将蒸好的药材蒸鸡卵切成小块,放入盘中，即可享用。
🌟【注意事项】
- 药材的选择要因人而异,根据自己的体质和需求来挑选合适的中药材。
- 蒸制过程中,火候要适中，避免蒸制时间过长导致口感变差。
药材蒸鸡卵,美味又养生，学会了这招，相信你的家人都会夸赞你的手艺！快来试试吧！🎉🎉🎉
