🐟 发面蒸鲤鱼,美味家常菜做法窍门大公开！
鲤鱼，作为我国传统的吉祥鱼，不仅味道鲜美，而且富含营养，就为大家分享一道发面蒸鲤鱼的经典做法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！🍲
🔥 发面蒸鲤鱼做法窍门：
鲤鱼处理：选购一条新鲜的鲤鱼，去除内脏、鳞片，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
腌制：将处理好的鲤鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟,让鱼入味。
发面：将面粉和温水按照1:1的比例混合，揉成面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要2-3小时。
蒸鱼：将发酵好的面团揉搓成长条，均匀地缠绕在鱼身上，用牙签固定,防止脱落。
蒸制：在蒸锅中加入适量的清水，将腌制好的鲤鱼放入蒸笼中,大火蒸制10分钟。
调味：在蒸鱼的过程中，准备一些蒜末、香菜和生抽，待鱼蒸好后，撒上蒜末和香菜,淋上生抽。
出锅：蒸好的鲤鱼取出，去掉牙签和面团,即可上桌享用。
🌟 窍门分享：
鱼的处理：鲤鱼去鳞时，可以在水中加入少许盐,这样鳞片更容易去除。
腌制时间：腌制时间不宜过长,以免鱼的味道过于咸。
发面技巧：发面时，温度不宜过高，以免面团发酵过快,影响口感。
蒸鱼火候：蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂,影响美观。
调味品：蒜末和香菜的加入,能让鲤鱼的味道更加鲜美。
快来试试这道发面蒸鲤鱼吧，保证让你和家人朋友大呼过瘾！🎉🍽️
