🍞 面包面的家常做法:蒸馒头的制作秘籍!
馒头,作为我国传统的面食之一,深受人们喜爱,它松软可口,营养丰富,是早餐的绝佳选择,就为大家分享一款简单易学的面包面蒸馒头家常做法,让你在家就能享受到美味的馒头!🥰
🌟 材料准备:
- 面包面:500克
- 温水:约250毫升
- 干酵母:5克
- 糖:30克
- 盐:2克
- 玉米油:适量
🌟 制作步骤:
将面包面、温水、干酵母、糖、盐放入一个大碗中,搅拌均匀,揉成光滑的面团。🍝
将面团盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至原体积的2倍大,发酵时间约为1小时,根据室温不同会有所变化。🌾
发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气,然后搓成长条,切成小剂子,每个剂子揉成圆球状。🍴
取一个蒸锅,将馒头生坯放入蒸笼内,生坯之间留有适当间隔,锅中加入足够的水,大火烧开,转中小火蒸15分钟。🍲
15分钟后,关火,等锅内的蒸汽完全散去后再打开锅盖,取出馒头即可。🥰
🌟 小贴士:
- 发酵时间根据室温而定,夏季发酵时间较短,冬季发酵时间较长。
- 发酵好的面团表面会有蜂窝状结构,这是正常的。
- 蒸馒头时,火候不宜过大,以免馒头表面开裂。
- 馒头蒸好后,不要立即开盖,以免馒头回缩。
通过以上步骤,一款美味的面包面蒸馒头就完成了!快来试试吧,相信你一定会喜欢的!🌈🍞



