🌶️蒸麻辣猪肝做法大全窍门🥢
猪肝是家常菜中不可或缺的美味食材，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，就为大家分享一款经典的家常菜——蒸麻辣猪肝的做法，以及一些烹饪窍门，让你的餐桌更加美味🍽️。
🌟食材清单：
- 猪肝 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟烹饪步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末,干辣椒剪成段。
- 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入适量酱油、鸡精、盐调味,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肝片放入盘中，撒上爆香的干辣椒、花椒。
- 蒸锅加水烧开，将猪肝盘放入蒸锅中,大火蒸5分钟即可。
🌟烹饪窍门：
- 猪肝切片时，可以加入少许盐,这样切出来的猪肝片更加整齐。
- 腌制猪肝时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒猪肝时，火候要大，快速翻炒,这样猪肝才能保持鲜嫩。
- 蒸猪肝时，不要蒸太久,以免口感变老。
🌟小贴士：
- 猪肝中含有丰富的维生素A,适量食用对身体有益。
- 食用猪肝时，要注意卫生,确保食材新鲜。
快来试试这款蒸麻辣猪肝吧，保证让你回味无穷！🤤🍲
