🌟蒸牛蛙好吃做法窍门🌟
牛蛙,作为一种肉质鲜美、营养价值高的食材，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道简单美味的蒸牛蛙做法，让你在家也能轻松享受到美味的牛蛙大餐！🍲
🔥【材料准备】
- 牛蛙一只（约500克）
- 姜一片
- 蒜瓣几个
- 青红椒适量
- 香葱一根
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉适量
🌟【制作步骤】
- 将牛蛙宰杀后去内脏,清洗干净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 姜切片,蒜拍碎，青红椒切丝，香葱切段备用。
- 腌制好的牛蛙块加入少许淀粉,抓拌均匀，使牛蛙块表面裹上一层薄薄的淀粉。
- 锅中加水烧开,将裹好淀粉的牛蛙块放入锅中焯水，焯水时间约1分钟，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜瓣爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将焯好水的牛蛙块放入锅中,加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
- 撒上香葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟【窍门分享】
- 牛蛙在焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 腌制牛蛙时,加入适量的淀粉可以使牛蛙更加鲜嫩。
- 翻炒牛蛙时,火候不宜过大，以免牛蛙变老。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的蒸牛蛙就做好了！肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷，快快动手试试吧！🤤
🎉小贴士：
- 蒸牛蛙时,可以加入一些其他食材，如莴笋、香菇等，增加口感。
- 蒸牛蛙时,火候不宜过大，以免牛蛙变老。
🌈愿大家都能掌握这道美味的蒸牛蛙做法，享受美食带来的快乐！🥳
