怎么蒸馒头包子的做法🍞🥟
馒头和包子作为我国的传统面食，深受大家的喜爱，它们不仅美味可口，而且制作方法简单，是家庭必备的美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎么蒸馒头和包子的做法吧！👩🍳
蒸馒头做法
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：10克（可选）
制作步骤
- 和面：将面粉放入盆中，加入糖和干酵母，搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌,直到形成面团。
- 揉面：将面团放在案板上，反复揉搓，直到面团表面光滑、有弹性。
- 发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍左右。
- 分割：将发酵好的面团分割成小剂子,揉成圆形。
- 蒸制：将馒头生坯放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟,关火后等待3分钟再开盖。
蒸包子做法
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：10克（可选）
- 馅料：根据个人喜好准备，如猪肉馅、牛肉馅、韭菜鸡蛋馅等
制作步骤
- 和面：与蒸馒头做法相同，将面粉、糖和干酵母混合，逐渐加入温水,揉成面团。
- 发酵：与蒸馒头做法相同,将面团发酵至体积膨胀至原来的2倍左右。
- 分割：将发酵好的面团分割成小剂子,擀成圆皮。
- 包馅：将馅料放在圆皮中间，捏紧边缘,形成包子形状。
- 蒸制：将包子生坯放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟,关火后等待3分钟再开盖。
蒸馒头和包子，关键在于面团的发酵和火候的控制，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出美味的馒头和包子！🎉快来试试吧！🍞🥟
