正宗五花肉蒸白萝卜做法🍲
🍲【食材准备】
- 五花肉 300克
- 白萝卜 1根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 八角 1个
- 清水 适量
🍲【制作步骤】
- 将五花肉清洗干净，切成薄片,备用。
- 白萝卜去皮，切成与五花肉厚度相仿的片,备用。
- 在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、八角，煮沸后撇去浮沫，将五花肉片焯水去除血水和腥味,捞出备用。
- 将焯好水的五花肉片码放在盘底，撒上适量的盐、酱油、料酒、花椒粉,腌制10分钟。
- 将白萝卜片均匀地码放在五花肉片上。
- 在白萝卜片上撒上适量的盐、酱油、料酒，再淋上少许食用油,使肉质更加鲜嫩。
- 将腌制好的五花肉和白萝卜放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,直到白萝卜熟软。
- 蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花增香,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 五花肉选择肥瘦相间的部位，这样蒸出来的白萝卜既有肉的鲜美,又有萝卜的清甜。
- 腌制五花肉时，加入料酒可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免白萝卜蒸过头变得过于软烂。
🍲【成品展示】蒸好的五花肉蒸白萝卜，肉质鲜嫩，白萝卜清甜，色泽诱人，是一道家常美味的佳肴，快来尝试一下正宗五花肉蒸白萝卜的做法吧，保证让你食欲大开！🥰🍴
