🍗【蒸鸡汁包子做法窍门】🍲
包子作为我国传统的美食，其鲜嫩多汁、口感丰富，深受大众喜爱，尤其是蒸鸡汁包子，更是以其独特的风味和营养受到许多食客的追捧，下面，就为大家分享一份蒸鸡汁包子的做法窍门,让你轻松在家制作出美味的蒸鸡汁包子！
🍗【材料准备】🍲
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 鸡肉：300克
- 香菇：5朵
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🍗【制作步骤】🍲
和面：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布,醒发至两倍大。
准备馅料：将鸡肉切成小块，用开水焯一下，去除血水和腥味，香菇泡发后切成小丁,葱姜切末备用。
炒馅：锅中加入适量食用油，放入葱姜炒香，再加入鸡肉和香菇丁，翻炒均匀，加入生抽、盐调味,炒至馅料熟透。
分割面团：将醒发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子,擀成圆皮。
包馅：将馅料包入面皮中，捏紧边缘,使包子成型。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水后,转中小火蒸约15分钟。
出锅：待包子蒸熟后，关火，焖3分钟再打开锅盖,以防包子塌陷。
🍗【制作窍门】🍲
和面：面团的温度不宜过高,以免影响酵母发酵。
馅料：鸡肉和香菇的搭配可以增加包子的营养和口感。
包馅：包馅时，手法要轻柔,以免破坏面皮。
蒸制：蒸包子时，火候要掌握好,以免包子生熟不均。
通过以上窍门，相信你已经掌握了蒸鸡汁包子的制作方法，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴！🍲🍗
