🍜糖醋蒸带鱼家常做法🍲
带鱼是我国沿海地区非常常见的一种海鲜,肉质鲜美，营养丰富，就为大家分享一道简单易学的家常菜——糖醋蒸带鱼。🍽️
🌟【材料准备】
- 带鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油、糖、醋、料酒、水淀粉适量
- 盐、胡椒粉适量
🌟【制作步骤】
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成段，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、葱切成末备用。
- 锅中倒入适量清水,放入腌制好的带鱼段，蒸约10分钟，取出备用。
- 另起锅,倒入适量油，放入生姜、大蒜、葱末炒香。
- 加入酱油、糖、醋、料酒，炒匀。
- 淋入水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠。
- 将炒好的糖醋汁均匀地淋在蒸好的带鱼上,撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 腌制带鱼时,可以加入一些料酒去腥。
- 蒸带鱼的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整。
🍲糖醋蒸带鱼，酸甜可口，鱼肉鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，赶快动手试试吧！👩🍳🍽️
