咸肉毛豆蒸虾的做法 🍤🥬🥢
🌟 引言 🌟
咸肉毛豆蒸虾是一道色香味俱佳的江南家常菜,简单易做，营养丰富，这道菜将咸肉的鲜美、毛豆的清甜和虾的鲜美完美结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳 准备材料 🍳
- 咸肉：150克
- 毛豆：100克
- 虾：200克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍳 制作步骤 🍳
- 将虾去壳去头,留尾，去掉虾线，清洗干净，沥干水分备用。
- 咸肉切成薄片,毛豆洗净备用。
- 锅中放入适量水,加入料酒，将毛豆焯水后捞出，沥干水分。
- 将虾放入碗中,加入姜末、葱花、盐和少量料酒，腌制10分钟。
- 取一个盘子,将毛豆均匀铺在盘底，然后将腌制好的虾放在毛豆上面。
- 将咸肉均匀地铺在虾上,撒上剩余的姜末和葱花。
- 锅中放入适量水,将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,取出盘子，撒上少许葱花，淋上少许热油，即可上桌享用。
🍲 小贴士 🍲
- 虾的选购很重要,要选择新鲜的活虾，肉质紧实。
- 咸肉不宜切得太薄,以免蒸煮时过于干硬。
- 蒸制时间不宜过长,以免虾肉变老。
🍽️ 享用时刻 🍽️
咸肉毛豆蒸虾色泽诱人,口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，搭配一碗米饭，既美味又营养，让人食欲大开，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🥳🥳🥳
