湘菜怎样蒸小鱼小虾好吃

湘菜怎样蒸小鱼小虾好吃🍤🐟

湘菜,作为中国八大菜系之一，以其鲜香、酸辣、香辣著称，蒸小鱼小虾是一道深受喜爱的家常菜，下面，就让我来为大家揭秘湘菜蒸小鱼小虾的做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴🎉！

🌟【准备食材】

• 新鲜小鱼小虾若干
• 姜片、葱段、蒜瓣
• 酱油、香醋、辣椒油
• 花椒粉、盐、糖

🌟【制作步骤】1️⃣ 将小鱼小虾清洗干净，沥干水分，备用。2️⃣ 姜切片，葱段切段，蒜瓣拍碎。3️⃣ 锅中加水烧开，放入小鱼小虾，加入姜片、葱段、蒜瓣，焯水去腥，捞出备用。4️⃣ 另起锅，加入适量的油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。5️⃣ 将焯水后的小鱼小虾放入盘中，撒上适量的盐、糖、花椒粉。6️⃣ 锅中重新加水烧开，将装有小鱼小虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。7️⃣ 蒸好后，取出盘子，淋上适量的酱油、香醋、辣椒油，撒上葱花即可。

🌟【小贴士】

• 选择新鲜的小鱼小虾,肉质更加鲜美。
• 焯水时,加入姜片、葱段、蒜瓣可以去除腥味。
• 蒸制时间根据鱼虾的大小和数量适当调整。
• 撒上葱花,不仅可以增加香气，还能提升视觉效果。

这样一道美味的湘菜蒸小鱼小虾就完成了！🎊无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为一道亮眼的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的湘菜！🥳🍲