蒜泥蒸茄子🍆——家常美味，简单易做！
蒜泥蒸茄子是一道非常经典的家常菜,口感鲜美，做法简单，深受大家喜爱，就让我来为大家详细介绍一下蒜泥蒸茄子的制作方法，让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌿食材准备：
- 茄子2根
- 大蒜3瓣
- 生抽、老抽各1勺
- 盐适量
- 食用油适量
🌿制作步骤：
- 将茄子洗净,切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
- 大蒜剥皮,切成蒜末备用。
- 在焯好水的茄子上撒上适量的盐,腌制10分钟，使茄子更加入味。
- 热锅凉油,将蒜末放入锅中翻炒至金黄色，捞出备用。
- 将腌制好的茄子铺在盘子上,撒上炒好的蒜末。
- 取一个小碗,加入生抽、老抽，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在茄子片上,撒上适量的盐。
- 将茄子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上葱花，淋上热油即可。
🌿小贴士：
- 茄子焯水可以去除多余的涩味,使口感更加鲜美。
- 蒜末要炒至金黄色,这样口感更佳。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
蒜泥蒸茄子🍆，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲
