🍚用小米面蒸馒头的做法，简单又美味！
小米面蒸馒头,是一种传统而又美味的家常面食，小米面蒸馒头不仅口感软糯，而且营养丰富，具有很好的保健作用，下面，就让我为大家详细介绍一下用小米面蒸馒头的做法吧！🌟
🍚【准备材料】
- 小米面 500克
- 温水 适量
- 酵母 5克
- 糖 适量
- 面粉 适量（用于撒在案板上）
- 食用油 适量（用于涂抹馒头表面）
🍚【制作步骤】
- 将小米面倒入一个大碗中,加入适量的温水，边加边搅拌，直至形成絮状。
- 将酵母倒入另一个碗中,加入适量的温水溶解，静置5分钟。
- 将溶解好的酵母水倒入小米面中,加入适量的糖，用筷子搅拌均匀。
- 将搅拌好的小米面揉成面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 在案板上撒上适量的面粉,将发酵好的面团放在上面，揉搓至表面光滑。
- 将面团分割成大小均匀的小剂子,用手掌轻轻按压成圆饼状。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将馒头放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟。
- 蒸好的馒头取出,待稍微冷却后，涂抹一层食用油，即可食用。
🍚【小贴士】
- 发酵时间要根据室温而定,夏季发酵时间较短，冬季发酵时间较长。
- 面团发酵过程中,要注意保持面团的湿润，避免面团干燥开裂。
- 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面烧焦。
小米面蒸馒头,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的面食，快来试试吧！🎉🍚
