酸菜蒸白肉,一道家常美味，既保留了酸菜的酸爽，又吸收了白肉的鲜美，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
【食材准备】
- 酸菜：适量
- 五花肉：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
【制作步骤】
- 将五花肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖，腌制10分钟。
- 酸菜洗净,切成小块，姜、蒜、葱切成末备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的五花肉铺在盘底，再铺上一层酸菜。
- 将姜、蒜、葱末撒在酸菜上，淋上适量的食用油。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌享用。
【小贴士】
- 酸菜要选择新鲜的,这样蒸出来的白肉才会更加鲜美。
- 腌制五花肉时,加入适量的酱油、料酒、盐、糖，可以使肉质更加入味。
- 蒸制过程中,火候要掌握好，以免肉质变硬。
酸菜蒸白肉,简单易学，美味可口，家常做法，让你轻松享受到这道美食，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的酸菜蒸白肉吧！🍲🍽️
