🐟 蒸炸鱼:怎么蒸好吃又简单 🍲
鱼肉鲜美,营养丰富,是许多家庭餐桌上的常客,就让我来分享一个简单又美味的蒸炸鱼做法,让你轻松在家享受到美味的蒸炸鱼!
🌟 准备材料:
- 新鲜鱼一条(可根据个人喜好选择,如鲈鱼、鲫鱼等)
- 生姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🌟 蒸炸鱼步骤:
鱼处理:将鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子,以便入味,用料酒、盐腌制10分钟。
准备蒸锅:在蒸锅底部铺上姜片和葱段,这样既可以增加鱼的鲜味,又能防止鱼粘锅。
蒸鱼:将腌制好的鱼放在蒸锅上,大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
炸鱼:在锅中倒入适量食用油,油温升至5成热时,将蒸好的鱼放入锅中炸至金黄。
调味:将炸好的鱼捞出,沥干油分,在鱼上撒上蒜末、花椒粉和酱油,撒上葱花作为装饰。
烹饪完成:将调味好的鱼重新放入蒸锅中,再蒸2-3分钟,让调料充分渗透到鱼肉中。
🌟 小贴士:
- 腌制鱼时,料酒和盐的比例为1:1,可以增加鱼的鲜美。
- 蒸鱼时,火候不宜太大,以免鱼肉过于干硬。
- 炸鱼时,油温不宜过高,以免鱼肉外焦里生。
🎉 蒸炸鱼就这样简单又美味地完成了!快快动手试试吧,相信你也能做出一道色香味俱全的蒸炸鱼!🍽️🍲🐟



