🍲怎么蒸土豆鱼头好吃🍲
土豆鱼头,一道既营养又美味的家常菜，简单易做，却让人回味无穷，下面就来分享一下，如何蒸出一道美味的土豆鱼头。
🌟【食材准备】🌟
- 鱼头1个（约500克）
- 土豆2个（约300克）
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱1大勺
- 食用油适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉适量
🍳【制作步骤】🍳
1️⃣ 鱼头处理：将鱼头清洗干净，从中间劈开，用刀轻轻拍打鱼头，使其更容易入味，用料酒、盐腌制10分钟。
2️⃣ 土豆处理：土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
3️⃣ 调制酱料：将葱姜蒜切末，豆瓣酱剁碎，锅中放少许油，加热后放入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出红油。
4️⃣ 蒸制鱼头：将腌制好的鱼头放在盘中，土豆块均匀地铺在鱼头上，淋上炒好的红油酱料，撒上适量的盐、酱油、胡椒粉。
5️⃣ 蒸制：将鱼头和土豆放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据鱼头大小调整。
6️⃣ 出锅：鱼头蒸好后，撒上葱花，淋上热油，激发香味。
🌟【小贴士】🌟
- 鱼头要选用新鲜的,这样口感才好。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 蒸制时间不宜过长,以免鱼头变老。
🍲【成品展示】🍲一道色香味俱全的土豆鱼头就完成了！鱼肉鲜嫩，土豆软糯，酱香浓郁，让人食欲大增，快来试试这道美味的蒸土豆鱼头吧！🍽️🥘
