紫苏黄瓜是一道清爽可口的家常小菜,独特的紫苏香气与黄瓜的清甜相互交融,让人回味无穷,下面就来分享一下怎样蒸出好吃的紫苏黄瓜。
准备食材:鲜嫩的黄瓜、新鲜紫苏叶、大蒜、生姜、盐、生抽、蚝油、食用油。
黄瓜洗净后切成均匀的小段,放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟左右,直到黄瓜熟透但仍保持一定的脆感。
在蒸黄瓜的同时,我们来调个料汁,把大蒜和生姜切成末,放入碗中,加入适量盐、生抽、蚝油,再淋上一些热油激发出香味。
蒸好的黄瓜取出,放在盘中,将紫苏叶洗净切碎,撒在黄瓜上,再浇上调好的料汁,轻轻搅拌均匀,让每段黄瓜都裹满料汁和紫苏的香气。
这样蒸出来的紫苏黄瓜,口感清爽,紫苏的香味浓郁,黄瓜吸收了料汁的鲜美,一口下去,先是黄瓜的清甜,接着是紫苏的独特风味,蒜香和姜香也为这道菜增色不少,无论是作为一道简单的开胃小菜,还是搭配主食都是非常不错的选择😃,快来试试吧,让这道美味的紫苏黄瓜为你的餐桌增添一份清新~