🍖粉蒸排骨,砂锅蒸多久才能美味?做法大揭秘!
粉蒸排骨,一道色香味俱全的传统美食,不仅深受家人喜爱,更是宴请宾客的佳肴,粉蒸排骨的做法和砂锅蒸多久才能达到最佳口感呢?下面就来为大家一一揭晓!
🍖【粉蒸排骨做法】
准备食材:排骨500克,大米100克,生姜适量,大葱适量,八角、桂皮、香叶等香料适量,生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、豆瓣酱等调味料适量。
腌制排骨:将排骨洗净,切成小块,用生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉腌制30分钟。
炒香调料:锅中放油,将生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料炒香。
蒸制大米:将大米放入锅中,炒至微黄,然后取出,用擀面杖捣碎成粉末。
混合食材:将腌制好的排骨与炒香的大米粉末、豆瓣酱等调味料充分拌匀。
装盘:将拌匀的排骨放入蒸盘中,上面撒上剩余的香料。
🍖【砂锅蒸多久】
砂锅预热:将砂锅置于火上,预热5分钟。
蒸制时间:将装好的排骨放入砂锅,用中火蒸制约40分钟。
观察状态:在蒸制过程中,注意观察排骨的颜色和熟度,当排骨颜色变得鲜亮,肉质变得酥软时,即可关火。
出锅:将蒸好的粉蒸排骨取出,撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。
🎉【小贴士】
调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸制过程中,保持砂锅的密封性,以免蒸汽流失。
排骨切块不宜过大,以免影响蒸制时间和口感。
粉蒸排骨,砂锅蒸多久才能美味?相信通过以上的做法和技巧,你一定能做出一道色香味俱全的粉蒸排骨!快来试试吧,和家人朋友一起共享这份美味吧!🍲🍲🍲



