🌿野小蒜蒸咸肉的做法大全🥢
在中国美食的大家庭中,野小蒜蒸咸肉是一道颇具地方特色的传统菜肴,它融合了野小蒜的清香与咸肉的鲜美,口感独特,营养丰富,下面,就让我为大家详细介绍一下野小蒜蒸咸肉的做法大全吧!📚
🌿【食材准备】
- 野小蒜:适量
- 咸肉:适量
- 姜片:几片
- 葱:适量
- 蒜末:适量
- 食用油:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 野小蒜洗净,去掉根部,切成小段;咸肉切成薄片,用温水浸泡一会儿,去除多余的盐分。2️⃣ 锅中加水烧开,放入姜片和葱段,将咸肉焯水去腥,捞出备用。3️⃣ 取一个蒸盘,将野小蒜均匀铺在盘底,再将咸肉片铺在野小蒜上。4️⃣ 在咸肉上撒上适量的蒜末,淋上少许食用油,增加香气。5️⃣ 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制10分钟左右,具体时间根据咸肉的厚度和火力调整。6️⃣ 蒸好后,取出蒸盘,撒上适量的盐、生抽和老抽,加入少许糖提鲜。7️⃣ 再次将蒸盘放入蒸锅中,继续蒸制5分钟,让调料充分渗透到咸肉中。
🌿【小贴士】
- 野小蒜具有独特的香味,适量即可,过多可能会掩盖咸肉的鲜美。
- 咸肉在蒸制前需焯水去腥,否则会影响口感。
- 蒸制时间根据实际情况调整,以咸肉熟透为宜。
🍲【成品展示】经过蒸制,野小蒜蒸咸肉色泽红亮,肉质鲜嫩,野小蒜的清香与咸肉的鲜美完美结合,让人食欲大增,这道菜不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客的佳肴,快来试试吧,保证让你回味无穷!🤤
野小蒜蒸咸肉,一道简单又美味的家常菜,赶快动手试试吧!🎉🍲



