商用摆摊蒸米粉，美味又赚钱🎉！下面就来为大家揭秘这款热销小吃的制作方法，让你轻松掌握蒸米粉的秘诀！👩🍳
我们需要准备以下材料：大米、糯米、水、食用碱、花生、葱花、酱油、辣椒油、醋、蒜泥等。🍚
选材与浸泡：选用优质大米和糯米，按照1:1的比例混合，用清水浸泡4-6小时，让米粒充分吸水。🍃
磨浆与过滤：将浸泡好的米粒磨成浆，用细筛过滤，去除杂质。🍲
加碱和蒸制：在磨好的米浆中加入适量的食用碱，搅拌均匀，使米浆呈微碱性，将米浆倒入蒸笼中，用大火蒸制20-30分钟，直至米浆凝固成型。🥢
切割与冷却：待米粉蒸好后，将其取出，切成条状，放入冷水中浸泡，使米粉更加柔韧，浸泡时间根据个人口味调整，一般5-10分钟即可。🍲
调料准备：将花生炒香，捣碎备用，葱花、蒜泥、酱油、辣椒油、醋等调料分别准备好。🌶️
搭配与调味：将蒸好的米粉捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的花生碎、葱花、酱油、辣椒油、醋等调料，搅拌均匀。🍜
成品展示：将调好味的米粉装盘，即可上桌，看着金黄诱人的米粉，食欲瞬间大增！🎉
商用摆摊蒸米粉，不仅味道鲜美，而且制作简单，是街头巷尾的热门小吃，掌握了以上方法，你也能轻松开摊，赚取丰厚利润！🤑
快来试试这款美味的蒸米粉吧，让你的生活更加丰富多彩！🌈
