🐟鱼干蒸辣椒，美味秘诀大公开！
辣椒蒸鱼干,是一道色香味俱佳的传统美食，就让我来为大家揭秘鱼干蒸辣椒的美味窍门，让你在家也能轻松做出地道的辣椒蒸鱼干！
🌶️【选材】我们要选择优质的鱼干和辣椒，鱼干要选择肉质厚实、色泽鲜亮的，辣椒则要选择辣度适中、形状饱满的。
🍳【准备】
- 将鱼干洗净,用温水浸泡30分钟，使其恢复弹性。
- 将辣椒洗净,切成小块，备用。
🍲【蒸制】
- 将泡软的鱼干平铺在盘子上,撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼干放入蒸锅中,大火蒸制5分钟。
- 将蒸好的鱼干取出,撒上切好的辣椒块。
- 再次放入蒸锅中,蒸制2分钟，使辣椒的味道充分渗透到鱼干中。
🌿【调味】
- 蒸好的鱼干取出,撒上适量的葱花、香菜和蒜末。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，浇在鱼干上，激发出食材的香气。
🎉【小贴士】
- 蒸制过程中,火候要适中，以免鱼干过熟或辣椒过生。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 蒸制时间不宜过长,以免鱼干变得过于干硬。
🍽️【美味分享】蒸好的辣椒鱼干，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，辣而不燥，是一道极具特色的家常菜，快快动手，为家人和朋友带来这道美味佳肴吧！
掌握这些窍门,相信你一定能做出美味的辣椒蒸鱼干，祝大家蒸菜愉快，美食享用！🍲🌶️🐟
