🍲灶头蒸包子，美味又简单！
包子作为我国传统的美食之一,深受人们的喜爱，而在家里用灶头蒸包子，不仅美味可口，还能感受到家的温馨，灶头怎么蒸包子才好吃呢？下面就来为大家分享一下经验吧！🤩
选择优质食材
- 面粉：选用中筋面粉，揉面时不易断裂，蒸出的包子口感更好。
- 酵母：使用干酵母，比活性酵母更容易控制发酵速度。
- 猪肉：选择新鲜的五花肉，肉质鲜嫩，口感鲜美。
- 青菜：如大白菜、韭菜等，清脆可口，增加营养。
制作包子馅
- 将猪肉剁成肉末,加入适量生抽、老抽、料酒、盐、姜末等调料搅拌均匀。
- 将青菜洗净切碎,挤干水分，加入肉馅中，再加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。
制作包子皮
- 将面粉、酵母、温水按比例混合，揉成面团，发酵至体积膨胀两倍大。
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成若干小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状,包入馅料，捏紧边缘，形成包子。
蒸包子
- 将包好的包子摆放在蒸笼里,留出足够的空间，防止包子粘连。
- 预热灶头,水开后将蒸笼放入，大火蒸15-20分钟，期间注意保持蒸汽量。
- 蒸熟后,打开锅盖，稍等片刻再取出包子，以防粘锅。
注意事项
- 发酵时间要掌握好,不宜过长或过短。
- 包子皮不宜太厚,以免影响口感。
- 蒸包子时,要确保锅内水开后再放入蒸笼，防止包子表面粘锅。
灶头蒸包子是一种简单又美味的家常菜,只要掌握好食材和制作方法，相信大家都能做出美味的包子，快动手试试吧！🥰
