怎样自制蒸馒头好吃🥯
馒头,作为中国传统的面食之一，深受人们喜爱，它松软可口，营养丰富，制作起来也非常简单，就教大家怎样自制好吃的蒸馒头🥯！
🍞材料准备：
- 中筋面粉500克
- 温水300毫升
- 干酵母5克
- 白砂糖20克
- 玉米油10毫升
- 碱面适量（用于中和酸味）
🍞制作步骤：
将面粉倒入盆中,加入干酵母和白砂糖，搅拌均匀。
逐渐加入温水,边加边搅拌，直到面糊变得稠厚。
揉面,揉至表面光滑，有弹性，如感觉面太干，可适量加入温水；如太湿，可适量加入面粉。
将揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大,大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出,加入适量的碱面，揉匀，直到面团表面光滑。
将面团分成小剂子,揉成圆形，放在蒸笼里。
在蒸锅中加入足够的水,水开后将蒸笼放入，大火蒸15分钟。
关火后,等蒸笼内的热气散尽后再打开，以免馒头回缩。
🍞小贴士：
发酵时间根据温度和湿度不同而有所差异,请根据实际情况调整。
发酵好的面团不要过度揉搓,以免馒头口感变差。
蒸馒头时,锅内的水要烧开后再放入蒸笼，否则容易使馒头粘锅。
馒头蒸熟后,等热气散尽再开盖，以免馒头回缩。
通过以上步骤,相信大家已经学会了怎样自制好吃的蒸馒头🥯！快动手试试吧，为家人朋友带来美味的馒头佳肴！🎉🥯
