🍗紫苏蒸鸭脚，美味与健康并存的做法窍门！
鸭脚,又称鸭掌，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的美食，而紫苏蒸鸭脚，更是将鸭脚的鲜美与紫苏的清香完美结合，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的风味，就为大家揭秘紫苏蒸鸭脚的做法窍门，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍖【准备材料】
- 鸭脚500克
- 紫苏叶适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 食用油适量
🍖【做法步骤】1️⃣ 鸭脚清洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 生姜切片，葱切段，紫苏叶洗净备用。3️⃣ 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒、酱油、白糖调味，炒匀后关火。4️⃣ 将焯好水的鸭脚放入调料中，翻炒均匀，使鸭脚均匀裹上调料。5️⃣ 将裹好调料的鸭脚放入蒸锅中，加入紫苏叶，大火蒸15分钟。6️⃣ 蒸好的鸭脚取出，撒上剩余的紫苏叶，即可上桌享用。
🍖【做法窍门】1️⃣ 焯水去腥：鸭脚焯水可以去除腥味，使口感更佳。2️⃣ 调料要适量：调料不宜过多，以免掩盖鸭脚的原味。3️⃣ 紫苏叶要新鲜：新鲜的紫苏叶香味更浓郁，能更好地衬托鸭脚的鲜美。4️⃣ 蒸制时间要适中：蒸制时间不宜过长，以免鸭脚过于软烂，影响口感。
🍖【温馨提示】
- 紫苏蒸鸭脚适合夏季食用,清凉解暑。
- 鸭脚富含胶原蛋白,常吃有助于美容养颜。
- 蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。
快来试试这道紫苏蒸鸭脚吧！相信你一定会爱上它的美味！🌟🍗🍲
