🍗🥚黄酒蒸鸭蛋做法大全,美味又营养！
黄酒蒸鸭蛋是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面为大家详细介绍黄酒蒸鸭蛋的做法大全,让你在家轻松享受到这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 鸭蛋 3个
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香葱 适量
🍳【制作步骤】
- 鸭蛋洗净，打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 在碗中倒入适量的黄酒,继续搅拌均匀。
- 香葱洗净,切成葱花备用。
- 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热,放入葱花炒香。
- 将炒好的葱花连同油一起倒入装有鸭蛋的碗中,再次搅拌均匀。
- 取一个蒸盘,将搅拌好的鸭蛋液倒入蒸盘中。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘,蒸约10分钟。
- 蒸至鸭蛋凝固,即可关火。
- 取出蒸好的鸭蛋,撒上葱花即可享用。
🍳【小贴士】
- 黄酒的选择很重要，最好选用绍兴黄酒,口感更佳。
- 蒸鸭蛋的时间不宜过长,以免鸭蛋变老。
- 鸭蛋中的盐分已足够,无需再加盐。
🍳【营养分析】黄酒蒸鸭蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有滋阴养血、养胃健脾的功效，特别适合体弱、贫血、消化不良的人群食用。
🍳【创意搭配】
- 可以将蒸好的鸭蛋切成小块,搭配粥或馒头食用。
- 也可以将鸭蛋蒸熟后，加入少许酱油、醋、蒜末等调料,做成凉拌鸭蛋。
快来试试这道美味的黄酒蒸鸭蛋吧！🎉相信你一定会爱上它的！
