在生活的烟火气息中,总有一些传统手艺承载着岁月的味道,老奶奶蒸馒头便是其中之一,老奶奶几点蒸馒头好吃呢🧐?
清晨,当第一缕阳光温柔地洒进小院,老奶奶便开始忙碌起来,她熟练地准备好面粉、酵母、水,手法轻盈而娴熟,如果是想蒸出松软可口、麦香四溢的馒头,早上五六点开始准备发酵或许是个不错的时机,这个时候气温相对凉爽,酵母能在适宜的环境下充分发酵,让面团慢慢膨胀,充满活力。
到了八九点,阳光逐渐热烈,面团也发酵得恰到好处,老奶奶将面团揉好,分成一个个大小均匀的剂子,再搓成圆润的馒头形状,此时把馒头放入蒸笼,用小火慢慢蒸,大约二十分钟后,揭开锅盖,那热气腾腾、白白胖胖的馒头便呈现在眼前😋,它们散发着诱人的香气,仿佛在诉说着时光里的温暖故事。
中午时分蒸馒头也别有一番风味,此时气温较高,发酵时间可以适当缩短,蒸出的馒头口感更加紧实有嚼劲,搭配上中午丰盛的菜肴,别有一番滋味。
老奶奶几点蒸馒头好吃并没有绝对的答案,不同的时间蒸出的馒头各有特色,取决于个人对于馒头口感的喜好,无论是清晨的松软,还是中午的劲道,每一个馒头都凝聚着老奶奶的心意,都是生活中最质朴而美好的味道🥰。