🍲 广东肉末蒸豆腐做法大全 🍃
广东菜以其鲜、香、嫩、滑著称，而肉末蒸豆腐便是其中一道经典的家常菜，这道菜色香味俱佳，制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的绝佳选择，下面，就让我为大家详细介绍一下广东肉末蒸豆腐的做法大全吧！🎉
🍲材料准备：
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 香菇 适量
- 酱油 适量
- 花雕酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲制作步骤：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、花雕酒、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
香菇泡发：将香菇泡发，去蒂切成细丝，生姜切成末。🍄
蒸制豆腐：将腌制好的肉末铺在豆腐块上，撒上香菇丝和姜末，再撒上葱花。🍃
蒸煮：将豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至豆腐熟透。🍲
出锅：将蒸好的豆腐取出，淋上适量的食用油，增加光泽和口感。🍽️
调味：根据个人口味，可以适量加入少许酱油，增加风味。🍜
🍲小贴士：
- 豆腐焯水时,水不宜太热，以免豆腐碎裂。
- 肉末腌制时,可以适量加入一些淀粉，使肉末更加嫩滑。
- 蒸豆腐时,火不宜太大，以免豆腐表面烧焦。
🎉 通过以上步骤，一道美味的广东肉末蒸豆腐就完成了！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
