🍤盐焗粉蒸虾：如何蒸出美味佳肴？
盐焗粉蒸虾,一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受食客喜爱，如何才能蒸出美味可口的盐焗粉蒸虾呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌟【选材】选择新鲜的虾是关键，新鲜的虾肉紧实，口感鲜美，购买时，可以挑选个头均匀、色泽鲜艳的虾。
🌟【准备调料】
- 盐焗粉：市面上有现成的盐焗粉，也可以自己制作，将适量的海盐和五香粉混合均匀即可。
- 蒸粉：一般选用玉米淀粉或红薯淀粉，与盐焗粉的比例为1:1。
- 葱、姜、蒜：用于去腥增香。
🌟【蒸虾步骤】
- 处理虾：将虾去头去壳，留下虾尾，沿背部剪开，去除虾线，清洗干净。
- 腌制：将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片、葱段，腌制10分钟。
- 拌粉：将盐焗粉和蒸粉混合均匀，备用。
- 裹粉：将腌制好的虾均匀裹上一层薄薄的粉。
- 蒸制：将裹好粉的虾放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直至虾熟透。
🌟【小贴士】
- 虾在裹粉前需腌制,这样可以让虾的味道更加鲜美。
- 蒸虾时,锅内的水不宜过多，以免水汽过大影响虾的口感。
- 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。
🍲【成品展示】蒸好的盐焗粉蒸虾，色泽金黄，虾肉鲜嫩，粉香四溢，咬一口，满口生津，美味无比！
盐焗粉蒸虾,简单易学，美味可口，赶快动手尝试一下吧，让这道美食为你的餐桌增添一抹亮色！🎉🍤
