潮汕蒸油面，一道源自我国广东省潮汕地区的传统美食，以其独特的风味和制作工艺，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的制作方法,让你在家也能品尝到地道的潮汕风味！
🍲【食材准备】
- 油面：适量
- 肉末：适量
- 虾仁：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将油面放入碗中，加入适量的温水，浸泡10分钟，使其变软。2️⃣ 将肉末和虾仁分别洗净，切成小丁备用。3️⃣ 在锅中加入适量的油，加热后放入肉末和虾仁，炒至变色。4️⃣ 加入适量的生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。5️⃣ 将炒好的肉末和虾仁盛出备用。6️⃣ 在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。7️⃣ 将泡软的油面捞出，沥干水分，放入蒸锅中。8️⃣ 在油面上均匀地铺上炒好的肉末和虾仁。9️⃣ 将搅拌好的鸡蛋液均匀地淋在油面上。1️⃣️ 将蒸锅中的水烧开，放入装有油面的蒸盘，大火蒸10分钟左右。1️⃣️️ 蒸熟后，撒上葱花,淋上香油即可。
🍲【小贴士】
- 油面浸泡时间不宜过长,以免变得过于软烂。
- 肉末和虾仁的炒制时间不宜过长,以免失去鲜嫩口感。
- 蒸制时间根据油面的量和个人喜好调整。
潮汕蒸油面，色香味俱佳，是一道不可多得的美食，学会这道菜的制作方法，让你在亲朋好友面前大显身手，成为家中的美食达人！👩🍳🍲
