🍲 小米蒸箱蒸桂鱼，一道色香味俱全的传统佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何用小米蒸箱蒸出一道美味的桂鱼吧！
🐟 准备好新鲜的桂鱼一条，去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，用料酒、姜片、葱段腌制15分钟，让鱼充分吸收调料的香气。
🍚 将小米洗净，用清水浸泡半小时，使其充分吸水膨胀，浸泡好的小米沥干水分，放入蒸箱底部，铺平。
🐟 将腌制好的桂鱼放在小米上，鱼肚朝上，这样蒸出来的鱼更加鲜嫩，在鱼身上再放几片姜片和葱段，增加风味。
🌡️ 将蒸箱预热至100℃，将桂鱼连同小米一起放入蒸箱，大火蒸制10分钟左右，期间，注意观察鱼身的变化，一旦鱼眼凸起，鱼身变白，即可出锅。
🍲 蒸好的桂鱼，小米的香气与鱼的鲜味完美结合，鱼肉细嫩，小米的软糯口感更是让人回味无穷，出锅后，撒上一些葱花和香菜，增添视觉和味觉的双重享受。
🍲 小贴士：
- 购买桂鱼时,选择新鲜的活鱼，鱼眼清澈，鳃呈鲜红色为佳。
- 腌制鱼时,料酒、姜片、葱段的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制时间根据鱼的大小和厚度适当调整,以免蒸不熟或过熟。
🎉 小米蒸箱蒸桂鱼，不仅是一道美味的佳肴，更是家庭聚餐或节日宴请的亮点，快快动手尝试一下吧，相信一定会让你和家人朋友大饱口福！🍽️🍻
