腌菜蒸酱肉,一道传统的中式美食,色香味俱佳,深受人们喜爱,就为大家带来腌菜蒸酱肉的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的佳肴!🍲
腌菜蒸酱肉做法大全
材料准备
- 酱肉:500克
- 腌菜:适量
- 葱:2根
- 姜:3片
- 蒜:3瓣
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
制作步骤
酱肉准备:将酱肉洗净,放入锅中,加入足量的清水,放入葱段、姜片和料酒,大火煮沸后转小火炖煮1小时,直至肉质软烂,炖好的酱肉捞出,放凉后切片备用。🍖
腌菜处理:将腌菜洗净,切成小丁,备用。🥬
调味:将葱姜蒜切末,放入碗中,加入适量的酱油、糖和食用油,搅拌均匀,制成调味汁。🍜
蒸制:将切好的酱肉片和腌菜丁放入盘中,撒上适量的调味汁,放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。🍲
出锅:蒸好的腌菜蒸酱肉,撒上葱花点缀,即可出锅享用。🌿
小贴士
- 酱肉的选择很重要,最好选用肉质肥瘦相间的,这样蒸出来的肉更加鲜美。
- 腌菜的选择也很关键,建议选用酸辣口味的腌菜,这样可以中和酱肉的咸味,使口感更加丰富。
- 蒸制时间根据酱肉和腌菜的量来调整,以免过度蒸煮导致口感变差。
通过以上步骤,一道美味的腌菜蒸酱肉就完成了!快动手试试吧,相信你一定会做出色香味俱全的佳肴!🎉


